国家营养师设五个等级，分别为助理营养师（国家五级）、中级营养师（国家四级）、高级营养师（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级）。一年有两次考试，专科考试为4级（初级），本科为3级（高级），医学专业的学生不论专业都可以直接考高级营养师。
高级营养师（国家职业资格三级）
（1）具有相关专业大专以上(包括大专)文化程度；经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数,并取得培训合格(结业)证书;
（2）取得中级配餐员职业资格证书4年以上,经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数,并取得培训合格(结业)证书;
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业5年以上者；
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